Chè dừa dầm Hải Phòng là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến với thành phố Cảng. Cùng nhatkydulich.net khám phá những điều thú vị về món ăn này nhé!
Giới thiệu về chè dừa dầm Hải Phòng
Chè dừa dầm Hải Phòng là một món ăn vặt nổi bật trong nền ẩm thực của thành phố Cảng, được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và thanh mát. Món chè này có sự kết hợp hoàn hảo giữa dừa tươi, thạch dừa giòn, đậu xanh bùi bùi và nước cốt dừa béo ngậy, mang đến cảm giác vừa thơm ngon lại vừa dễ chịu.
Chè dừa dầm Hải Phòng thường được thưởng thức vào những ngày hè oi ả, vì sự mát lạnh và dễ ăn của nó, đặc biệt là khi được ăn cùng đá bào. Món chè này không chỉ là một phần của ẩm thực đường phố, mà còn trở thành một món ăn biểu tượng, thu hút đông đảo du khách khi đến tham quan Hải Phòng.
Những địa chỉ chè dừa dầm nổi tiếng tại Hải Phòng
Dưới đây là một số địa chỉ nổi tiếng bạn có thể ghé để thưởng thức chè dừa dầm chính gốc tại Hải Phòng:
Quán Chè dừa dầm Cô Hằng
- Địa chỉ: 124 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Đặc điểm: Quán nổi tiếng với chè dừa dầm hương vị truyền thống, nước cốt dừa béo ngậy, nguyên liệu tươi ngon. Giá cả hợp lý và phục vụ nhanh chóng.
Chè dừa dầm Bà Sương
- Địa chỉ: 36 Trần Phú, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Đặc điểm: Là một trong những quán lâu đời tại Hải Phòng, chè dừa dầm ở đây được chế biến thủ công, vị ngọt thanh, nước cốt dừa đặc trưng.
Quán chè Thảo Linh
- Địa chỉ: 42 Trần Nguyên Hãn, Lê Chân, Hải Phòng
- Đặc điểm: Nổi tiếng với nhiều loại chè, trong đó chè dừa dầm được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và phần thạch dừa giòn mát, đậu xanh mềm bùi.
Khu Vực Chợ Cát Bi
- Địa chỉ: Cạnh chợ Cát Bi, quận Hải An, Hải Phòng
- Đặc điểm: Các quán chè vỉa hè tại đây mang đến chè dừa dầm ngon, giá cả bình dân, phù hợp với học sinh, sinh viên và khách du lịch.
Chè dừa dầm Chị Lan
- Địa chỉ: 5B Nguyễn Đức Cảnh, quận Lê Chân, Hải Phòng
- Đặc điểm: Quán có không gian sạch sẽ, chè dừa dầm ở đây được chế biến tỉ mỉ, với hương vị thơm ngon độc đáo.
Chè dừa dầm góc đường Tô Hiệu
- Địa chỉ: Ngã tư Tô Hiệu – Trần Phú, Hải Phòng
- Đặc điểm: Đây là địa điểm quen thuộc của người dân địa phương, chè dừa dầm ở đây vừa ngon vừa rẻ, rất đáng để thử.
>>> Xem thêm cách làm đồ chua ăn bánh mì, gỏi cuốn, đồ chiên, rán… khiến món ăn ngon miệng hơn và chống ngán, kích thích khẩu vị.
Cách làm chè dừa dầm tại nhà
Nếu bạn muốn thưởng thúc chè dừa dầm Hải Phòng mà không thể đến Hải Phòng thưởng thức thì bạn cũng có thể tự nấu tại nhà. Dưới đây là cách làm chè dừa dầm Hải Phòng tại nhà đơn giản và thơm ngon, giúp bạn thưởng thức món ăn đặc sản này ngay tại gia.
Nguyên liệu:
- Dừa tươi: 1 quả (hoặc dùng dừa khô nếu không có dừa tươi)
- Đậu xanh: 100g (nên chọn đậu xanh đã bỏ vỏ)
- Thạch dừa: 100g (có thể mua sẵn hoặc làm từ gelatin)
- Nước cốt dừa: 200ml (có thể dùng nước cốt dừa đóng hộp)
- Đường: 100g (hoặc theo khẩu vị)
- Sữa đặc: 2-3 thìa (tuỳ theo độ ngọt yêu thích)
Cách làm:
• Bước 1: Nấu đậu xanh
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 giờ cho mềm.
- Sau đó, cho đậu vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi giảm lửa và nấu cho đến khi đậu mềm nhừ (khoảng 20-30 phút).
- Đổ đậu ra rổ để ráo nước, sau đó cho đậu vào một tô lớn.
• Bước 2: Chuẩn bị thạch dừa
- Ngâm 10g gelatin vào 50ml nước lạnh khoảng 5 phút, sau đó đun sôi 200ml nước cốt dừa và 50g đường, rồi cho gelatin vào khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- Để thạch nguội rồi cho vào khuôn, để thạch đông lại trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.
- Sau khi thạch đã đông, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 3: Dùng dừa tươi
- Dừa tươi sau khi gọt vỏ, dùng dao tách lấy phần cơm dừa và cắt thành từng miếng nhỏ hoặc bào sợi.
- Nếu sử dụng dừa khô, bạn có thể ngâm dừa với một chút nước để dừa mềm hơn.
• Bước 4: Làm nước cốt dừa
- Đổ 200ml nước cốt dừa vào nồi, thêm đường vào nấu sôi, khuấy đều cho đường tan hết.
- Thêm một chút sữa đặc để tạo độ ngọt và béo cho nước cốt dừa, sau đó tắt bếp và để nguội.
• Bước 5: Hoàn thiện món chè dừa dầm
Xem thêm: Cách làm chè bưởi đơn giản mà vẫn thơm ngon
Xem thêm: Chè xoài bột báng: Món tráng miệng thơm ngon
- Cho đậu xanh đã nấu chín vào bát, thêm thạch dừa và dừa tươi vào.
- Rưới nước cốt dừa đã làm lên trên, sau đó cho đá bào vào để chè thêm mát lạnh.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu và thưởng thức ngay!
Chè dừa dầm Hải Phòng không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng, mà còn là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực đặc sắc của thành phố Cảng. Đến Hải Phòng, bạn nhất định phải thử món chè này để cảm nhận sự độc đáo của nền ẩm thực phố biển.
