Tôm là nguyên liệu quen thuộc trong mọi gian bếp Việt bởi vị ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng và dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Nếu bạn đang tìm kiếm cách nấu món tôm thơm ngon, hấp dẫn và dễ thực hiện, bài viết của ẩm thực này chính là gợi ý hoàn hảo.
Vì sao món tôm luôn được yêu thích trong mâm cơm gia đình?
Tôm chứa lượng protein cao, omega-3, vitamin B12 và khoáng chất cần thiết như sắt, kẽm. Ngoài ra, tôm dễ chế biến, phù hợp với cả món mặn, món xào, món canh đến món chiên.
Không những vậy, nhờ tính linh hoạt trong cách nấu, các món từ tôm có thể biến tấu đa dạng, phù hợp từ bữa ăn hằng ngày đến các dịp lễ tết.
Tổng hợp những cách nấu món tôm ngon dễ làm nhất
Tôm rim mặn ngọt – Món tủ của mọi gia đình
Nguyên liệu:
- Tôm sú hoặc tôm thẻ: 300g
- Tỏi, hành khô, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, cắt râu, bỏ chỉ lưng.
- Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào săn.
- Nêm nước mắm, đường, chút nước, rim đến khi tôm đỏ au và nước sánh lại là hoàn tất.
Mẹo: Việc sơ chế tôm khéo léo cũng cần sự tỉ mỉ như khi bạn thực hiện cách bổ cau, đòi hỏi sự chính xác để giữ được hình dạng và độ ngọt tự nhiên.
Canh tôm nấu bí xanh – Thanh mát, dễ tiêu
Nguyên liệu:
- Tôm tươi bóc vỏ: 200g
- Bí xanh: 300g
- Hành, thì là, gia vị cơ bản
Cách làm:
- Tôm giã sơ, ướp với chút muối và tiêu.
- Bí xanh gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Phi hành, cho tôm vào xào sơ rồi thêm nước.
- Khi nước sôi, cho bí vào nấu chín, nêm nếm vừa miệng.
Món này không chỉ mát gan, giải nhiệt mà còn giàu dinh dưỡng – và bạn nhớ lựa chọn kỹ nguyên liệu, bí xanh phải tươi và gọt đúng cách như hướng dẫn trong cách gọt bí xanh nấu canh để món ăn giữ được màu sắc và độ giòn nhé!
Tôm chiên giòn – Món khoái khẩu cho trẻ nhỏ
Nguyên liệu:
- Tôm bóc vỏ
- Bột chiên giòn, trứng, vụn bánh mì
- Tương ớt hoặc sốt mayonnaise
Cách làm:
- Tôm lăn qua trứng – bột chiên – vụn bánh mì.
- Chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
Món này thích hợp cho những bữa ăn vui vẻ cuối tuần hoặc tiệc nhỏ gia đình.
Tôm nướng muối ớt – Cay thơm lôi cuốn
Nguyên liệu:
- Tôm nguyên con
- Muối hột, ớt tươi, tỏi, dầu ăn
Cách làm:
- Giã nhuyễn muối – tỏi – ớt.
- Ướp đều lên tôm trong 15 phút.
- Nướng trên than hoặc nồi chiên không dầu.
- Việc ướp tôm để ngấm đều gia vị cũng tương tự như cách ướp nai né – cần đúng tỉ lệ và thời gian để hương vị đạt chuẩn.
Một số lưu ý quan trọng khi chế biến món tôm
- Tôm phải tươi: Càng tươi thì thịt càng chắc và ngọt.
- Không nấu quá lâu: Tôm chín quá kỹ dễ bị khô, mất độ giòn ngọt.
- Bỏ chỉ lưng kỹ: Để món ăn không bị tanh và giữ vệ sinh.
Gợi ý bảo quản tôm tươi đúng cách
- Tôm sống: Nên sử dụng trong 1–2 ngày, bảo quản bằng cách cho vào khay đá sạch và bọc kín.
- Tôm đông lạnh: Trữ trong hộp kín, dùng tốt nhất trong 2–4 tuần.
Cách nấu món tôm không quá phức tạp nhưng để đạt được vị ngon đậm đà và chuẩn vị, bạn cần chọn đúng nguyên liệu, xử lý tôm đúng cách và nêm nếm vừa miệng. Dù là món rim, chiên hay nấu canh, tôm luôn giữ được sự hấp dẫn đặc trưng nếu bạn nấu bằng tâm huyết và một chút khéo léo.
Xem thêm: Cách nấu thịt kho mắm ruốc đậm đà chuẩn vị miền Trung
Xem thêm: Ăn gì ở Buôn Ma Thuột thủ phủ cà phê của Việt Nam
Và đừng quên, sự thành công trong gian bếp luôn bắt đầu từ những điều nhỏ nhất: một chút tỉ mỉ như khi bạn học cách bổ cau, sự khéo léo khi cách gọt bí xanh nấu canh, hay tinh tế trong cách ướp nai né – tất cả đều tạo nên một món ăn khiến cả nhà yêu thích.
