Bí xanh (hay bí đao) là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt. Với vị thanh mát, dễ chế biến và tốt cho sức khỏe, bí xanh là lựa chọn lý tưởng để chế biến nhiều món ngon hàng ngày. Nếu bạn đang băn khoăn “bí nấu gì ngon”, thì bài viết của ẩm thực dưới đây sẽ đưa ra những gợi ý món ăn mà bạn không nên bỏ qua.
Bí nấu gì ngon vừa đơn giản lại tốt cho sức khỏe
Canh bí xanh nấu tôm, thanh mát dễ làm
Nguyên liệu:
- Bí xanh: 500g
- Tôm tươi: 200g
- Hành lá, gia vị
Cách làm:
- Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Tôm lột vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch.
- Phi thơm hành, cho tôm vào xào săn, thêm nước đun sôi.
- Cho bí xanh vào nấu đến khi chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Món canh này không chỉ dễ nấu mà còn giúp thanh nhiệt, rất phù hợp cho những ngày hè oi bức.
Bí xanh nhồi thịt hấp – món ăn đậm đà, bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- Bí xanh: 2 quả nhỏ
- Thịt heo xay: 200g
- Hành tím, tiêu, gia vị
Cách làm:
- Bí xanh gọt vỏ, cắt khúc 5cm, bỏ ruột.
- Trộn thịt xay với hành tím băm, tiêu, gia vị.
- Nhồi thịt vào từng khúc bí, xếp vào nồi hấp chín.
Món ăn này giữ được vị ngọt tự nhiên của bí và độ mềm của thịt, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Bí xanh xào tỏi – món ăn đơn giản, thơm ngon
Nguyên liệu:
- Bí xanh: 300g
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn, gia vị
Cách làm:
- Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
- Tỏi băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn.
- Cho bí xanh vào xào nhanh tay, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Để món xào thêm đẹp mắt và giữ được độ giòn, bạn nên tham khảo cách gọt bí xanh đúng kỹ thuật để có miếng bí ngon
Canh Bí xanh nấu sườn non – Món canh đậm đà, bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- Bí xanh: 500g
- Sườn non: 300g
- Hành lá, gia vị
Cách làm:
- Sườn non chặt khúc, rửa sạch, luộc sơ.
- Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Hầm sườn với nước đến khi mềm, cho bí xanh vào nấu chín, nêm nếm gia vị.
Món canh này rất thích hợp cho những ngày se lạnh, giúp bổ sung năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.
Bí nấu gì ngon – Cháo bí xanh thịt bằm món ăn dễ tiêu hóa
Nguyên liệu:
- Gạo: 1 chén
- Bí xanh: 300g
- Thịt heo bằm: 200g
- Hành lá, gia vị
Cách làm:
- Gạo vo sạch, nấu cháo đến khi nhừ.
- Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Thịt bằm xào sơ với hành tím, cho vào nồi cháo.
- Thêm bí xanh vào nấu đến khi chín mềm, nêm nếm gia vị.
Món cháo này rất phù hợp cho trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi, giúp dễ tiêu hóa và bổ sung dinh dưỡng.
Món bí xanh luộc – thanh đạm giữ trọn dưỡng chất
Nguyên liệu:
- Bí xanh: 1 quả
- Muối: 1/2 thìa cà phê
Cách làm:
- Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Đun sôi nước với muối, cho bí vào luộc đến khi chín.
- Vớt ra, để ráo, dùng kèm nước chấm tùy thích
Trên đây là những món ăn ngon từ bí xanh cho gia đình, và để bữa ăn thêm phong phú, đầy đủ dinh dưỡng bạn hãy học cách ướp thịt nai né hoặc cách ướp dê nướng để có thêm nhiều công thức làm bữa cơm gia đình thêm đầy đủ.
Xem thêm: Cách ướp cá rô phi nướng ngon đậm vị không tanh
Xem thêm: Cách nấu thịt kho mắm ruốc đậm đà chuẩn vị miền Trung
Tác dụng của bí xanh đối với sức khỏe
- Thanh nhiệt, giải độc : Bí xanh có tính hàn, giúp làm mát cơ thể, đặc biệt hữu ích trong những ngày nắng nóng hoặc người thường xuyên bị nhiệt.
- Hỗ trợ giảm cân : Với lượng calo thấp, giàu chất xơ và nước, bí xanh giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn mà vẫn cung cấp đủ vitamin thiết yếu.
- Tốt cho tim mạch và huyết áp : Bí xanh không chứa cholesterol và natri, giúp giảm áp lực cho tim, đồng thời ngăn ngừa tích tụ mỡ xấu trong máu.
- Làm đẹp da : Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong bí giúp làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời cải thiện sắc tố da nếu sử dụng thường xuyên.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa : Chất xơ trong bí xanh giúp nhuận tràng, cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón.
Hy vọng những gợi ý trên đã giúp bạn trả lời câu hỏi “bí nấu gì ngon”. Với những món ăn từ bí xanh, bạn không chỉ mang đến bữa ăn ngon miệng mà còn bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình. Đừng quên kết hợp với các món thịt nướng như dê nướng hay thịt nai né để bữa ăn gia đình thêm phần phong phú hấp dẫn và đủ đầy dinh dưỡng.
