Ngất ngây quên lối về với đặc sản Cần Giờ

970

Cần Giờ là vùng ven biển nên đặc sản Cần Giờ chủ yếu là hải sản hay các sinh vật sinh sống dưới nước. Đến Cần Giờ thưởng thức ẩm thực nơi này du khách sẽ ngất ngây quên mất lối về!

Các món đặc sản Cần Giờ

1. Dừa nước

Ven đường từ Cần Giờ về tới thành phố Hồ Chí Minh, du khách có thể thấy những người dân nơi đây bán dừa nước rải rác. Dừa nước ngọt mát, có tác dụng giải nhiệt, cầm máu và nhiều công dụng, có thể mua về nhà làm quà nhưng ngồi thưởng thức ngay tại quán, xem người bán kỳ công tách dừa nước ra khỏi vỏ cũng rất thú vị.

2. Cá thòi lòi trộn gỏi lìm kìm

Gỏi cá thòi lòi trộn lá lìm kìm là món ngon mà du khách nào cũng nên thưởng thức nếu có dịp về Cần Giờ. Cá thòi lòi là một loài cá thuộc họ cá bống trắng, hay sống tại khu vực dọc các bãi bùn lầy cửa sông, được đánh giá là sản vật của vùng ngập mặn bởi hình dáng xấu nhưng thịt lại ngọt, thơm, mềm.

3. Ốc móng chân

Ốc móng chân có hình dáng tương tự ốc móng tay nhưng to gấp đôi. Bạn có thể chế biến nguyên liệu với nhiều phương pháp. Đơn giản nhưng dễ ăn nhất là ốc móng chân nướng mỡ hành chấm kèm nước mắm chua ngọt.

4. Mãng cầu

Nếu kể đến những loại trái cây đặc sản Cần Giờ thì không thể không nhắc đến mãng cầu với hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà bất cứ ai khi đã thưởng thức một lần rồi thì không thể quên được hương vị ấy.

Ngất ngây quên lối về với đặc sản Cần Giờ
Ngất ngây quên lối về với đặc sản Cần Giờ

5. Bánh flan yến

Bánh flan yến cùng các món yến khác như chè yến trái cây, chè yến chuối, chè yến sữa chua… là những món ngon được giới thiệu trong buffet yến giá 500.000 đồng một người tại Tam Thôn Hiệp.

6. Cá đối

Cá đối có thể chế biến được muôn vàn món ngon: hấp, nướng, nấu ngót, kho mẵn, kho dưa cải, kho dưa leo chua,… Đơn giản và dân dã nhất là nướng trên bếp tha. Vị ngon của con cá đối nướng bếp than hết hai phần ba nằm ở mùi thơm lúc nướng chứ không phải ở thịt của nó. Mỡ cá đối dưới da khi nướng thơm lạ lùng, chấm với mắm ớt ngò phải thật đậm mới ngon.

7. Địa sâm

Đây là một loài hải sản quý, vị ngọt thơm đặc biệt, có công dụng bồi bổ sức khỏe. Có 2 loại địa sâm: địa sâm tươi và khô. Loại địa sâm tươi được dùng chế biến món ăn như chiên, xào, nướng, nấu cháo. Địa sâm khô được dùng cho các món nước như hầm canh. Giá địa sâm khoảng 500.000đ/ký.

8. Xoài cát

Sẽ là thiếu sót nếu bỏ quên xoài – loại trái cây đặc trưng của miền nhiệt đới – mỗi khi hè đến. Hương vị trái xoài miền biển vào những tháng hè cũng góp phần làm nên bức tranh đa sắc màu cho ẩm thực Cần Giờ. Xoài Cần Giờ là loại trái dài. Khi chín, xoài có làn da mịn, vàng như màu nắng. Vị ngọt của xoài Cần Giờ thanh nhẹ chứ không ngọt gắt, miếng xoài gọt ra mọng nước đặc trưng do được trồng ở miền cát biển. Xoài Cần Giờ loại 1 có giá dao động khoảng 80.000VNĐ/kg. Tuy nhiên nếu được vào vườn xoài, giá mua sẽ rẻ hơn rất nhiều. Hiện nay xoài được trồng nhiều nhất ở xã Long Hòa, thị trấn CầnThạnh.

9. Tôm Cần Giờ

Du khách đến với Cần Giờ không thể bỏ qua món tôm. Tôm Cần Giờ phần lớn là tôm sú, tôm tít, ngoài ra, còn có các loại khác như tôm sắt với lớp vỏ cứng, hay tôm đất với lớp vỏ mềm trong, thịt dẻo lại ngọt tuyệt vời. Ngon nhất vẫn là loại tôm gạch son, thường có vào khoảng tháng 3-4 âm lịch. Khi chế biến, chỉ cần rửa sạch tôm và cho vào nồi hấp, để một tí bia là đã có một đĩa tôm đỏ tươi hấp dẫn còn nghi ngút khói. Ngoài hấp ra, bạn có thể ăn tôm nướng cũng ngon không kém. Mùi tôm thơm lừng, quyện vào mùi gió biển từ hàng dương sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn.

Bài viết trên đã giới thiệu đến độc giả những món đặc sản Cần Giờ mà khách du lịch vô cùng ưa thích. Nếu độc giả bỏ sót bất kì món nào trong danh sách này thì sẽ thật đáng tiếc đấy!