Nha Trang không chỉ là thành phố biển xinh đẹp mà những đặc sản nơi đây còn rất nổi tiếng. Cùng khám phá đặc sản Nha Trang có món gì đặc sắc nhé!
Các món đặc sản Nha Trang:
1. Nem nướng Ninh Hòa
Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, người ta không thể không nhắc đến món nem nướng Ninh Hòa hay nem nướng Nha Trang.
Nem Ninh Hòa cũng sử dụng da heo thái sợi như nem chua Thanh Hóa nhưng thay vì gói bằng lá chuối, nem ở đây được gói bằng lá chùm ruột hoặc lá khế còn non để để tạo mùi thơm. Ăn nem Ninh Hòa, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của thịt, vị chua dịu, ngọt, giòn, cay nhẹ quyện lẫn nhau rất thú vị. Đặc biệt, món nem nướng được ăn kèm với nộm từ đu đủ xanh mang lại một hương vị khá mới lạ.
2. Bánh xèo mực
Bánh xèo mực nướng ở Nha Trang tương tự như bánh kếp ở Sài Gòn nhưng kích thước có nhỏ và giòn hơn. Ngoài các thành phần cần thiết thì bánh còn có mực tươi và tôm – dĩ nhiên bạn có thể lựa chọn nhân bánh tùy vào sở thích của mình. Có một điều đảm bảo là mực và tôm rất rất tươi luôn, người dân chế biến chúng ngay sau khi bắt dưới biển lên để bạn có thể cảm nhận được vị hương vị biển cả đúng vị nhất.
3. Cá ngựa khô
Cá ngựa được biết đến như một loại thuốc quý với nhiều công dụng tốt, giúp bồi bổ sức khỏe. Cá ngựa khô Nha Trang thường được sử dụng bằng cách ngâm cùng với rượu. Trên thị trường, cá ngựa được phân thành nhiều loại khác nhau với mức giá từ hàng trăm nghìn đến hàng triệu đồng/ kg. Tùy vào túi tiền của mình bạn có thể mua loại đặc sản khô Nha Trang này sao cho phù hợp.
4. Bò nướng Lạc Cảnh
Bò nướng Lạc Cảnh là một trong số những đặc sản Nha Trang mà bạn nên thử khi đến đây, theo như người dân ở đây thì món bò nướng này đã có lịch sử trên dưới 40 năm. Có một câu nói đại loại rằng “Một chuyến đi Nha Trang mà không có Bò nướng Lạc Cảnh thì chuyến đi đó bạn chỉ hiểu được một nửa thành phố Nha Trang mà thôi.”
Bí quyết làm nên vị ngon của món thịt bò này nằm ở các công thức trộn thịt bò với mật ong cùng hơn 10 gia vị của quán. Thịt bò nướng Lạc Cảnh được thái quân cờ và nướng trên than hoa. Tại quán có khá nhiều loại bò nướng để bạn lựa chọn. Món này thường được ăn kèm với rau sống, tuy nhiên bạn cũng có thể gọi thêm bánh mỳ hoặc bánh tráng để ăn kèm.
5. Bún sứa
Bún sứa Nha Trang là một trong những món mang lại niềm tự hào cho nền ẩm thực của thành phố biển Nha Trang. Bún sứa được nấu từ một loại sứa trắng có kích cỡ bằng ngón tay cái, chúng được lấy từ các hòn đảo xa xôi về. Cái cảm giác giữa những ngày lạnh giá ngồi sì sụp bát bún với sứa giòn tươi sần sật cùng với vài lát cá chiên rồi nhìn hơi bay lên nghi ngút mới thỏa mãn làm sao.
6. Bong bóng cá
Bong bóng cá có nguồn gốc từ nhiều loại cá khác nhau như cá lạc, cá đường… được người dân nơi đây chế biến thành các sản phẩm khô. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn siêu ngon từ bong bóng cá Nha Trang như: cháo bóng cá, bóng cá hấp đường, trứng gà chiên bóng cá,…Để chế biến món bong bóng cá ngon, bạn nên ngâm bong bóng cá trong nước có pha chút rượu trắng, cho ít gừng để loại bỏ mùi tanh trước khi chế biến.
7. Ốc cồi điếu
Nha Trang còn được gọi bằng một cái tên rất đáng yêu là “thành phố ốc”, ở đây có thể không có nhiều quán ốc nhất nhưng lại vô cùng đa dạng về các thể loại ốc.
Ốc cồi điếu có vỏ bằng đá vôi (chính là san hô hóa thạch), dài và tròn như một đoạn ống nước, một đầu kín, còn đầu kia chính là mày của con ốc.
Có rất nhiều món ngon được chế biến từ ốc cồi điếu như xào, hấp, nấu cháo, nhúng lẩu và ăn sống. Với người sành ăn thì ăn sống cồi điếu với mù tạt là cách cảm nhận tuyệt nhất vị ngon của món ăn.
8. Bún chả cá
Món này khá độc đáo với nước dùng được ninh bằng cá cờ và xương cá thu. Chính điều đó khiến nước dùng của món bún này có vị thanh ngọt, mát đặc biệt.
Một bát bún với nước lèo trong, thơm phức, bốc khói, với những lát chả cá chiên vàng, những lát chả cá hấp trắng xám dai dai, vài miếng thịt cá thơm ngọt, đuôi hành lá được xắt dọc cùng với cái giòn giòn, lựt xựt của những miếng sứa tạo nên vị lạ miệng. Thêm vào đó là một đĩa rau xanh xắt nhỏ và một chén nước mắm thơm lựng, thật cay, tất cả quyện vào nhau sẽ tạo cho bạn một hương vị khó quên. Bún chả cá Nha Trang với các nguyên liệu chế biến từ cá rất phù hợp với những người muốn ăn kiêng.
9. Cơm gà chiên bơ
Để diễn tả được độ ngon của món Cơm gà chiên bơ này thì chắc bạn phải thử mới biết. Trước hết, để cơm dậy mùi người ta sẽ đem gạo rang cùng tỏi sau đó mới đem nấu chín cơm bằng nước luộc gà và mỡ gà, làm như vậy cơm còn có màu vàng tự nhiên nữa. Thịt gà sẽ là thịt gà luộc xé miếng nhỏ hoặc chặt ra tùy theo ý thích của bạn và thứ bơ thần kỳ làm cho món ăn đậm vị hơn đó là bơ từ trứng gà non.
10. Nước mắm Nha Trang
Nếu du lịch vào các tỉnh miền trong thì loại đặc sản mà bạn nhất định nên mang về đó chính là nước mắm. Nước mắm đặc sản Nha Trang được làm từ cá biển và muối ở vùng biển Nha Trang trù phú, kết hợp với kĩ thuật ủ men gia truyền được lưu truyền qua nhiều thế hệ nên sản phẩm cho ra là loại nước mắm thượng hạng có độ trong, sánh vàng, mùi thơm và độ đạm cao.
11. Hạt Đác
Hạt Đác là một trong những đặc sản Nha Trang vì nó khá phổ biến và ngoài mùi vị hơi lạ thì giá trị dinh dưỡng của nó rất cao, như là: ngăn ngừa loãng xương, tốt cho tim mạch, điều hòa huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa…
Cây Đác trông khá giống cây dừa hay cây cọ ở phía tây Việt Nam nhưng trông nó mảnh mai và nhỏ hơn nhiều. Hạt Đác có màu trắng, đàn hồi và có vị béo béo, lạ lạ.
12. Bánh căn
Chiếc bánh gạo bé xíu này rất phổ biến ở Nam Trung Bộ và miền Nam Việt Nam. Món bánh này được làm từ bột gạo, mỡ, hành tây, trứng và đặc biệt ở Nha Trang thì bánh còn có thêm tôm cùng với mực tươi.
Bí quyết để có bánh ngon, giòn là khi trộn bột gạo bạn nên cho thêm ít bột làm từ gạo khô. Bánh thường ăn kèm với nước mắm ngọt và rau sống. Món bánh đặc sản Nha Trang này không chỉ được dân địa phương yêu thích mà ngay cả khách du lịch nước ngoài cũng mê mệt nó lắm.
13. Muối ớt chanh
Muối ớt chanh là một món gia vị chấm những món hải sản tuyệt ngon và không thiếu khi ăn hải sản tại Nha Trang. Muối ớt chanh tuy chỉ là loại gia vị chấm nhưng nó rất nổi tiếng và rất được ưa chuộng tại Nha Trang chính vì thế du khách khi tới Nha Trang cũng muốn mua cho mình loại gia vị chấm này để mang về làm quà. Nó luôn là lựa chọn hàng đầu cho những thực khách vùng biển.
14. Bánh tráng xoài
Bánh tráng xoài là đặc sản Nha Trang có nguồn gốc từ Cam Ranh, Khánh Hòa – đây là vùng có chất lượng xoài tốt nhất ở Việt Nam. Bánh xoài làm khá đơn giản, bạn tự mình làm tại nhà cũng được nhưng nếu muốn thưởng thức đúng “bản gốc” thì tốt nhất bạn nên lên lịch đi Nha Trang một chuyến.
15. Rong biển sấy khô
Rong biển sấy khô Nha Trang với vị giòn giòn, hương vị đặc trưng là món quà vô cùng ý nghĩa cho người phương xa. Món ăn này sau khi chế biến sẽ cung cấp đầy đủ chất khoáng, các loại vitamin,…cho người sử dụng.
16. Sò huyết Thủy Triều
Sò huyết Thủy Triều là một trong những món không những ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, được mệnh danh là loài hải sản vua trong các loài hải sản.
Thịt sò huyết có vị ngọt, mặn, không độc. Có tác dụng bổ huyết, chữa được nhiều bệnh như huyết hư, thiếu máu… Sò huyết có nguồn chất đạm phong phú, chứa nhiều khoáng chất và vitamin…, giá trị dinh dưỡng cao giúp tăng sức dẻo dai cho cơ thể.
17. Vịt Cầu Dừa
Vịt Cầu Dừa là loại vịt được nuôi thả ngoài những cánh đồng phì nhiêu, giàu tôm, cua, cá nên rất béo. Nói đến vịt, nổi tiếng nhất Nha Trang có khu phố vịt nằm trên quốc lộ 1A, cách trung tâm tầm 3-4km về phía Nam với nhiều nhà hàng phục vụ san sát nhau cùng các món vịt và tiết canh vịt.
Bài viết trên đã giới thiệu đến độc giả những món đặc sản Nha Trang mà khách du lịch vô cùng ưa thích. Nếu độc giả bỏ sót bất kì món nào trong danh sách này thì sẽ thật đáng tiếc đấy!
