Miền tây nổi bật với nền ẩm thực phong phú đặc biệt là các món ăn dân dã độc lạ. Nếu có cơ hội ghé qua miền sông nước này du khách nhớ phải thử 7 món đặc sản miền tây nức tiếng gần xa này nhé!
Danh sách đặc sản miền tây:
1. Đuông dừa
Có thể nói rằng đuông dừa là một món đặc sản miền Tây ngon ngất ngây khiến du khách nào cũng cảm thấy ghiền khi được thưởng thức. Đây là một loại ấu trùng có phần cánh cứng và là một loại sinh vật có cực nhiều ở miền Tây. Sinh vật này thường sinh sống ở bên trong ngọn của thân cây dừa, cây cau,…và khi muốn bắt được nó thì bạn cần đốn phần thân của các cây họ cau này.
Kẹo dừa
Có thể khẳng định rằng, kẹo dừa là một trong những biểu tượng đặc trưng của miền Tây sông nước. Mỗi khi nhắc đặc sản này là ai ai đều nghĩ ngay tới Bến Tre – một địa danh nổi tiếng với nghề làm kẹo dừa ở miền Nam. Kẹo dừa có vị ngọt thơm, dẻo khiến ai lần đầu thưởng thức cũng đều nhớ mãi hương vị ấy.
2. Cháo cá lóc
Dù chỉ là một món ăn dân dã song nó mang đặc trưng của miền sông nước nơi đây nên nó là một đặc sản miền Tây mà du khách nên biết tới. Cháo được chia làm 2 loại: cháo cá lóc rau mồng tơi và cháo cá lóc rau đắng. Cá được sử dụng làm nguyên liệu là cá lóc đồng. Sau khi làm sạch cá thì bạn có thể đem luộc chín rồi bỏ phần da và chỉ lấy thịt cá trắng tin thôi nhé. Bảo đảm đây là một món ăn ngon nức tiếng mà thực khách nào cũng sẽ mê mẩn.
3. Quả mây gai
Tiếp tục danh sách những món đặc sản mua về làm quà khi đi du lịch miền Tây Nam Bộ đó chính là quả mây gai. Loại quả này xuất xứ ở Thái Lan rồi du nhập về Việt Nam ở các tỉnh miền Tây. Quả mây gai có vỏ ngoài sù sì gai nhỏ tuy nhiên lại rất dễ để bóc vỏ, khi ăn bạn sẽ cảm thấy rõ hơn mùi thơm và vị chua ngọt khó cưỡng. Với những du khách ở xa nếu muốn mua về làm quả thì nên chọn quả xanh bởi vì nếu quả chín thì sẽ không để lâu được.
4. Chuột đồng
Đến miền Tây bạn sẽ không thể bỏ qua món chuột đồng nướng là khoái khẩu của nhiều người nơi đây. Cứ đến mùa chuột là người dân Tây Nam Bộ sẽ tổ chức những buổi đi săn chuột để tạo nên món ăn thơm ngon này. Khi được chế biến vừa vặn thì món ăn này mang hương vị thơm ngon rất thích hợp làm món nhậu cho nhiều nam giới nơi đây.
5. Bánh xèo
Đến với miền Tây bạn cũng nên thưởng thức món bánh dân gian có hương vị ngon đặc biệt này. Phần gạo được sử dụng là loại ngon được ngâm qua đêm cho mềm rồi xay thành bột. Sau khi được loại bỏ tạp chất sẽ tạo ra một loại bột mềm mịn. Đầu bếp sẽ dùng bột nghệ pha với bột để có được màu vàng ươm hấp dẫn. Sự kết hợp với nước cốt dừa cùng trứng gà với bột đã tạo nên một món ăn thơm ngon mà ai cũng phải yêu thích.
6. Dơi
Người dân miệt sông nước chỉ sử dụng hai loại dơi chính dơi sen và dơi quạ để chế biến món ăn. Dơi quạ là dơi đen và to con hơn, dơi sen màu lông chuột. Hai loại dơi này đều xấu và hôi nhưng dơi bắt được ngửi càng hôi thì thịt lại càng thơm và trở thành món nhậu ngon trứ danh của người dân nơi đây.
7. Rắn mối
Là loài bò sát có hình dáng giống kỳ nhông nhưng mập hơn và có lớp vảy bóng, rắn mối sống quanh vườn nhà và ăn các con mối. Rắn mối có nhiều nhất ở miền Tây và xuất hiện quanh năm.
Sơ chế rắn mối bằng cách làm sạch sau đó nhúng vào nước sôi và cạo sạch vảy. Chặt bỏ hết phần đầu, chân và bỏ ruột, tuyệt nhiên không được bỏ đuôi vì đây là phần ngon và bổ nhất. Sau đó, rắn mối được chiên giòn nguyên con và ăn với mắm ớt.
Bài viết trên đã giới thiệu đến độc giả các đặc sản miền tây được khách du lịch vô cùng ưa thích. Nếu độc giả bỏ sót bất kì món nào trong danh sách này thì sẽ thật đáng tiếc đấy!
